Время работы: Пн-Пт c 9:00 до 21:00 | Сб-Вс c 10:00 до 19:00
{{totalCount}}
ООО "Спектр"
ул. Клары Цеткин, д. 18, к. 3, этаж антресоль 1, помещ./ком. XVIIA/1
+7 (495) 369-30-29,8 (800) 700-84-93,+7 (812) 319-39-67

Почему все больше покупателей выбирают индукционные варочные панели?

В чем секрет популярности индукционных варочных панелей?

Индукционные варочные панели успешно потеснили газовых «конкурентов», да и электрические им уже давно не ровня. В чем же секрет их ошеломляющей популярности? Чтобы его отыскать, необходимо разобраться в специфике осуществления нагрева посуды.

Что такое магнитная индукция

Принцип работы индукционной варочной панели основан на действии индуцированных вихревых токов. Под стеклокерамической поверхностью устройства установлены медные катушки индуктивности, на которые поступает электроток и мгновенно преобразуется в высокочастотное электромагнитное поле. Последнее, в свою очередь, создает вихревые токи в дне посуды, изготовленной из ферромагнитного сплава, и провоцирует мгновенный ее нагрев.

Преимущества индукционных моделей

В сравнении с газовыми и электрическими, индукционные варочные панели имеют ряд неоспоримых преимуществ. Во-первых, они экономичны: КПД «индукции» превышает отметку в 90%, тогда как у газа этот показатель составляет 55%, а у электричества – до 65%. Во-вторых, они безопасны, поскольку оснащены функцией защиты детей, индикацией остаточного тепла, таймером и опцией автоматического отключения. В-третьих, индукционные панели могут подстраиваться под диаметр и форму посуды, что выручает любителей ароматного плова, сочных стейков и тушеной утки, тающей во рту.

Сравнение с электрическими панелями

И электрические, и индукционные варочные панели работают от сети, но это, пожалуй, единственное, что их объединяет. В случае с электроплитой, сначала греется конфорка, а затем – кастрюля, что приводит к потере части сгенерированного тепла. Индукционная панель не греется сама по себе, а температура поверхности повышается локально от соприкосновения стеклокерамики с нагретой емкостью. Следовательно, рабочая зона рядом с кастрюлей остается слегка теплой и абсолютно безопасной, в то время как электрическая панель нагревается куда сильнее.

Использование посуды

Как уже было упомянуто, явление электромагнитной индукции возможно только в случае использования посуды, изготовленной из ферромагнитного сплава (например, из нержавейки, эмалированной стали или чугуна), которая служит проводником индукционных токов. Однако отказываться от любимых сковородок и кастрюль вовсе не обязательно: большинство производителей оснащают дно емкостей тонким стальным диском – подтверждающую маркировку «Induction» можно найти на упаковке.

Код покупки: