Варочные панели со стеклокерамической поверхностью: советы по выбору

ООО "Спектр"ул. Гарибальди, д. 29, корп.4, этаж 2, пом. I, ком. 5, офис 3А+7 (495) 369-3029,8 (800) 301-0513,+7 (812) 319-3967
Стеклокерамические варочные панели – преимущества покупки и рекомендации по выбору

Современные варочные панели изготавливаются из самых разных материалов. По-прежнему популярна недорогая эмалированная сталь, которую производители окрашивают в самые различные оттенки, что позволяет пользователям экспериментировать с дизайном кухни. Но если металл, из которого изготавливается основа, достаточно прочный, то эмалевое покрытие плохо переносит нагрев и механические воздействия.

Более дорогой и надежный вариант – нержавеющая сталь. Этот металл отличается высокой прочностью, не боится высоких температур, не подвержен коррозии. Единственный минус – за полированной нержавейкой довольно сложно ухаживать. На блестящей поверхности хорошо заметны любые загрязнения, в том числе следы от пальцев.

Самое современное изобретение в области материалов для изготовления варочных поверхностей – стеклокерамика. Это специально закристаллизованное стекло, которое получают путем добавления в расплавленную стеклянную массу особых добавок – мелкодисперсных порошков дорогих металлов, диоксида титана, меди. В результате материал приобретает высокую прочность и устойчивость к сильному нагреву.

Как по дизайну, так и по техническим характеристикам стеклокерамическая рабочая поверхность превосходит приборы из других материалов. Поэтому, когда хозяйка решает, какую варочную панель выбрать, в приоритете чаще всего оказывается именно стеклокерамика.

Стеклокерамическая варочная панель стоит значительно дороже модели из эмалированной или нержавеющей стали. Если вы все еще сомневаетесь, стоит ли прибор потраченных на него денег, рекомендуем прочитать эту статью. Здесь мы опишем плюсы и минусы выбора стеклокерамической варочной поверхности, ее технические характеристики, а также познакомим вас с особенностями ухода за этим видом кухонной техники.

Почему стоит выбрать стеклокерамику?

На первый взгляд стеклокерамика производит впечатление очень хрупкого материала. Сложно поверить, что тонкая и изящная варочная панель способна выдержать вес большой кастрюли. Однако, это впечатление обманчиво. Материал отлично переносит физические нагрузки и даже удары.

В магазинах настолько широкий ассортимент варочных панелей, что поневоле возникают сомнения и вопросы. Например, что лучше: стеклокерамика или нержавейка? Действительно ли стеклокерамическая поверхность предпочтительнее, чем эмаль или стекло? Сейчас мы не будем описывать и сравнивать физические характеристики всех этих материалов – они слишком разные и каждый имеет свои преимущества и недостатки. Мы сконцентрируемся на главном и объясним, почему в плане комфорта эксплуатации стеклокерамика лучше, чем стекло, нержавеющая и эмалированная сталь вместе взятые.

Варочные поверхности бывают газовыми, электрическими и индукционными. Газовые горелки находятся на поверхности прибора, поэтому материал, из которого он сделан, не сильно нагревается. Основным критерием выбора в этом случае выступает его прочность, внешний вид и особенности очистки. Стеклокерамику выбирают чаще всего из-за ее привлекательного внешнего вида, а не за эксплуатационные характеристики.

Но если вы решили купить электрическую варочную панель, ситуация кардинально меняется. В этом случае от материала поверхности будет зависеть тип нагревательных элементов. Если прибор изготовлен из нержавеющей или эмалированной стали, его можно оборудовать только чугунными «блинами» – самым неэффективным типом нагревательных элементов. Стеклокерамика же предоставляет намного больше вариантов: рапидные, галогеновые, Hi-Light и индукционные конфорки, которые превышают чугунные как по скорости нагрева, так и по эффективности. Модели с металлической поверхностью оснащаются только механическим управлением, а стеклокерамические варочные панели могут быть механическими, электронными (управление кнопками) и сенсорными. Если вы цените удобство и функциональность бытовой техники, ваш выбор – варочная поверхность из стеклокерамики.

Стеклокерамические варочные панели – преимущества покупки и рекомендации по выбору

Преимущества варочных панелей со стеклокерамической поверхностью

Если сравнивать стеклокерамические варочные панели с другими, сразу бросается в глаза основное отличие – дизайн. Модели с рабочей поверхностью из стеклокерамики выглядят очень современно и эффектно смотрятся в интерьере кухни. Если раньше они выпускались исключительно черного цвета, то сейчас можно найти и другие оттенки: белый, серый, серебристый, коричневый, голубой, красный. Некоторые производители украшают приборы рисунками и узорами.

Нагревательные элементы, расположенные под стеклокерамической поверхностью, нагреваются и остывают значительно быстрее, чем чугунные «блины», которые, к тому же, тратят значительную часть энергии на нагрев окружающего пространства. Стеклокерамика проводит тепло преимущественно по вертикали, поэтому прежде всего нагревается дно кастрюли. КПД стеклокерамических варочных панелей значительно выше, чем моделей с поверхностью из нержавеющей или эмалированной стали. Это и является самым большим преимуществом.

Функционал моделей с сенсорным управлением не ограничивается обычным нагревом. Производители используют современные технологии, позволяющие упростить эксплуатацию прибора и ускорить процесс готовки.

Поверхность из стеклокерамики проще мыть, чем металлическую – материал не имеет пор, поэтому не впитывает загрязнения. Об особенностях ухода мы расскажем чуть позже.

Конечно, стеклокерамика имеет не только плюсы, но и минусы. Прибор со стеклокерамической поверхностью будет стоить дороже, но высокая цена с лихвой окупается удобством эксплуатации. Материал предъявляет особые требования к посуде – абсолютно ровное дно, соответствие материала типу нагревательного элемента. Для очистки придется покупать специальные средства. Но по сравнению с преимуществами, эти недостатки весьма незначительны.

Типы конфорок

О конфорках для стеклокерамики мы уже упоминали. Варочные панели оснащаются несколькими видами нагревательных элементов. Самыми популярными из них являются Hi-Light и индукционные.

В конфорках Hi-Light используется гофрированный ленточный нагреватель, изготовленный из вольфрама. Его нагрев занимает всего 5-7 секунд. Конфорки быстро реагируют на изменение мощности, практически моментально подстраиваясь под установленные пользователем значения. Единственный минус – достаточно большое потребление электроэнергии.

Индукционные конфорки используют электромагнитные вихревые токи, которые нагревают непосредственно дно посуды, а не поверхность прибора. За счет этого повышается КПД. Индукционные нагревательные элементы на сегодняшний день считаются самыми экономичными и эффективными.

Рапидные конфорки сейчас менее популярны, чем предыдущие два типа. Нагревательный элемент представляет собой высокотемпературную спираль, которая греется и остывает примерно за 10-15 секунд. энергопотребление будет зависеть от диаметра зоны нагрева.

Галогеновые конфорки можно узнать по характерному яркому свечению. Ленточный нагревательный элемент здесь комбинируется с галогеновой лампой. Практически сразу после включения зона нагрева набирает максимальную мощность и так же быстро остывает после отключения. Недостаток – небольшой срок службы галогеновой лампы.

Стеклокерамические варочные панели – преимущества покупки и рекомендации по выбору

Программы и функции

Наличие сенсорного управления дало возможность значительно расширить функции электрической варочной панели с поверхностью из стеклокерамики. Кроме традиционной регулировки мощности нагрева, в меню приборов могут присутствовать предустановленные программы приготовления – для варки, жарения, тушения или разогрева блюд. Никого уже не удивляет функция таймера, позволяющая запрограммировать время работы каждой конфорки. Упрощает процесс приготовления автоматика закипания, снижающая мощность нагрева в нужный момент.

Индукционные модели могут распознавать наличие и диаметр посуды. Конфорки включаются только тогда, когда на них ставится емкость из подходящего материала. Если посуду убрать, нагрев тут же отключится.

Вы можете не покупать для кухни вытяжное устройство – компания Elica выпустила варочные панели со встроенной вытяжкой, которая самостоятельно регулирует скорость вращения вентилятора в зависимости от интенсивности готовки.

При помощи функции Booster можно значительно увеличить мощность нагрева конфорки. Если хотите сделать паузу во время готовки, используйте кнопку Stop&Go.

При помощи специальной функции можно ограничить потребляемую мощность варочной панели, уменьшив нагрузку на электропроводку. Практически все модели оснащаются опцией защитного отключения при перегреве. Прибор отключится и в том случае, если в течение длительного времени не будет получать команд от пользователя.

Выбираем размер

Производители предлагают стеклокерамические варочные панели самых разных размеров: от небольших моделей «домино» на 2 конфорки, до полупрофессиональных приборов на 5-6 зон нагрева.

Самый популярный вариант – поверхность на 4 конфорки, которой будет достаточно для семьи из 4-5 человек. Ширина приборов 50-60 см. Чуть меньше места займет модель с тремя конфорками – 45 см. Для прибора с 5-6 конфорками нужно выделить 60-80 см свободного пространства. Модели «домино» шириной 30 см подойдут для одного-двух человек и часто используются для создания комбинированных рабочих зон.

Как правильно ухаживать за стеклокерамической поверхностью

Стеклокерамика требует особого ухода с применением специальных средств. Не стоит экономить на их покупке, если хотите, чтобы внешний вид прибора оставался неизменным. Многие пользователи считают, что особые чистящие средства можно заменить жидкостью для мытья посуды. Действительно, она удалит загрязнения, но оставит на поверхности пятна и разводы, от которых сложно будет избавиться.

От некоторых загрязнений очистить стеклокерамику будет очень сложно, поэтому лучше предупредить их появление. Например, не рассыпать и не разливать на плиту ничего сладкого. А если неприятность все же случилась, уберите загрязнения, не ожидая остывания. Превращаясь от нагрева в карамель, сахар повреждает стеклокерамику.

Сейчас в комплект варочных панелей часто входят специальные скребки. Именно ими нужно удалять подгоревшие частицы пищи, а не жесткими щетками или металлическими мочалками. Скребок и комплект лезвий к нему можно приобрести в любом магазине.

На самом деле, ухаживать за стеклокерамикой несложно. Если вы будете очищать поверхность после каждого использования, это будет занимать всего пару минут. Для мытья стеклокерамической панели заведите отдельную губку – ту, которой вы моете посуду, использовать нельзя. Также пригодится мягкая тряпочка, чтобы вытирать прибор после очистки.

Советы по установке

Установка электрической варочной панели проводится в специальное отверстие, вырезанное в рабочей поверхности. Крепежи для фиксации входят в комплект. Дополнительно швы обрабатываются силиконовым герметиком чтобы избежать попадания влаги. Прибор должен быть подключен к электросети – желательно напрямую, а не в розетку.

В целях безопасности варочную панель подключают к отдельной линии электропроводки, так как прибор имеет высокую потребляемую мощность (4-7 кВт и выше). Наличие заземления обязательно. Кабель необходимо покупать трехжильный или медный. Проводка подсоединяется к специальным клеммам, находящимся под крышкой панели. Схема подключения обычно прилагается. На распределительном щитке должен быть предусмотрен отдельный автоматический выключатель с подходящим номиналом.

Установка электрической варочной панели в вашей квартире будет невозможна, если проводка находится в плохом состоянии и не менялась несколько десятилетий. Для оценки состояния электросети рекомендуется пригласить специалиста-электрика.

Стеклокерамические варочные панели – преимущества покупки и рекомендации по выбору

Преимущества стеклокерамических варочных панелей Elica

Итальянская компания Elica больше известна как производитель кухонных вытяжек, однако, в ее ассортименте присутствуют и стеклокерамические варочные поверхности с индукционным нагревом. Бренд предлагает несколько дизайнерских серий: NIKOLATESLA (линейки Upside, Libra, Prime, Switch, One), LIEN GOLDEN и LIEN DIAMOND.

Особого внимания заслуживает серия NIKOLATESLA. Это варочные панели со встроенной вытяжкой, производительность которой достигает 1200 м3/час. Устройство очищает воздух от испарений и запахов за рекордно короткое время, работая очень тихо (максимальный уровень шума 59 дБ). Вытяжка может использоваться в режимах отвода и рециркуляции, имеет до 9 рабочих скоростей, оснащается жироулавливающими и угольными фильтрами многоразового использования. При включении функции Autocapture вытяжное устройство работает автоматически, подстраиваясь под интенсивность готовки.

Встроенная вытяжка – не единственная особенность моделей Elica NIKOLATESLA. Варочные панели оснащаются сенсорным управлением, определяют наличие и размер посуды, позволяют настроить 9 уровней мощности нагрева. Функционал приборов очень широк: индикаторы остаточного тепла, функция «Автоматика закипания», индивидуальный таймер для каждой конфорки плюс отдельный для варки яиц, опция Bridge (объединения двух рабочих зон в одну), Stop&Go (пауза). Функция Power Limitation дает возможность ограничить потребляемую мощность прибора, Booster позволяет увеличить интенсивность нагрева одной из варочных зон. Элементы управления можно заблокировать, чтобы ребенок не смог включить прибор или сбить его настройки. Аналогичным функционалом оснащаются варочные панели Elica из серий LIEN DIAMOND и LIEN GOLDEN.

Модели NIKOLATESLA Libra в дополнение к вышеописанным функциям оснащаются встроенными весами. Их можно использовать даже тогда, когда варочная панель не работает, так как они имеют индивидуальный пользовательский интерфейс. Чтобы включить весы, достаточно поставить на них емкость. Вы сможете взвешивать ингредиенты в процессе приготовления, причем прямо в кастрюле – имеется функция обнуления тары. При необходимости показания можно сохранить в памяти прибора.

Функциональность и изысканный дизайн варочных панелей Элика не смогут оставить равнодушной ни одну хозяйку. Если кухонная техника итальянского бренда заинтересовала и вас, переходите в наш каталог, чтобы ознакомиться с ассортиментом моделей. Вам обязательно понравятся наши цены и условия доставки. На все варочные панели действует официальная гарантия.

Сортировка: